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Maison
Guide équipe CHR — encadrer sans crier, garder ceux qui comptent
PDF 71 pages
Ce qui vous coûte cher, c’est un saisonnier qui part en août, un recadrage qui tourne au clash, un renfort qui désorganise le service. Ce guide donne à vos responsables les phrases et les gestes pour éviter ça.
- 15 situations réelles : départs, recadrage, stress au coup de feu, salle contre cuisine, fin de saison, nouveau patron, extras.
- Chaque chapitre se termine par 5 gestes à appliquer dès le prochain service.
- Une scène tirée du métier, puis ce que fait une maison qui tourne bien.
Le calcul du patron
Ce prix, c’est moins que quelques heures d’un salarié. Un seul geste bien appliqué peut valoir bien plus.
Diriger ou le Guide ?
Diriger pour faire tourner la maison, avec chiffres, standards et plan 90 jours. Le Guide pour encadrer les gens.
Livraison
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Contenu numérique
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Je reconnais que je perdrai mon droit de rétractation dès le début de cette fourniture.
Aperçu · chapitre 7
Diriger sans crier, recadrer
Guide équipe CHR
49 €, prix final. TVA non applicable, art. 293 B du CGI. Prix fixé par l'éditeur, Oc-Cornucopia, EI.
Paiement unique via SumUp · 49 €, prix final. TVA non applicable, art. 293 B du CGI. Prix fixé par l'éditeur, Oc-Cornucopia, EI.
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